Pourquoi pas vous proposer quelques petites idées de plats, nous ne sommes pas nutritionniste mais on aime bien manger. Pour la première : une petite salade pour rafraîchir vos repas d’été.
Salade de Quinoa fruitée (pour le printemps)
Pour 4 personnes.
Informations nutritionnelles : pour 100 g de salade
260 kcal / 52 g glucides / 8 g protéines / 9 g graisses
Ingrédients salade :
180 g de Quinoa
2 oranges coupées en morceaux (sans la peau)
1 poivron rouge coupé en dés
200 g d’haricots rouge précuits
100 g de mais
1/2 avocat
1 oignon rouge coupé fin
2 cs de coriandre hachée
Sel et poivre (selon les goûts)
Ingrédients vinaigrette :
40 ml d’huile d’olive
50 ml de vinaigre de pomme
50 ml de jus d’orange
Zeste d’une orange bio
1 cs de sirop d’agave
Préparation :
- Faites cuire le quinoa en suivant les instructions contenues sur l’emballage et laissez-le ensuite refroidir.
- Mélangez-y la chair des oranges, le poivron rouge, l’avocat, les haricots, le maïs, l’oignon et la coriandre.
- Faites la vinaigrette et versez-la sur le quinoa. Avant de servir la salade, mélangez-la une dernière fois !
