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[PLAT] Pizza de chou-fleur

[vc_row][vc_column][vc_column_text]On est d’humeur italienne cette semaine ….Au programme : une petite pizza, mais en évitant l’excès de glucides qui l’accompagnent ! Pour cela, nous vous proposons une pizza avec une pâte à base de chou-fleur … Et oui, le chou-fleur peut être exploité sous beaucoup de formes 🙂 Vous allez être surpris.

Pizza de chou-fleur

Pour 6 portions.

Informations nutritionnelles : pour 6 portions.

224 kcal / 7 g glucides / 17 g protéines / 14 g graisses

30 minutes de préparation.

 

Ingrédients pour la pâte :

1 chou-fleur

2 œufs

60 g de mozzarella (rapée)

30 g de parmesan (rapé)

1 cs d’épices italiennes

sel et poivre (selon vos goûts)

 

Ingrédients pour la garniture :

150 g de sauce tomate

180 g de mozzarella

Basilic frais (selon vos goûts)

Origan (selon vos goûts)

Tomates cerises (selon vos goûts)

 

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 200°C et recouvrez la plaque d’une feuille de papier cuisson.
  2. Lavez le chou-fleur soigneusement, puis découpez-le en fleurettes (jetez le tronc).
  3. Placez-les ensuite dans une passoire et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
  4. Passez vos bouts de chou-fleur au mixeur. Mettez ensuite le tout dans un torchon propre et essorez vigoureusement de manière à enlever le maximum d’eau.
  5. Pour faire la pâte, mélangez le chou-fleur, les œufs, la mozzarella, le parmesan, les épices, le sel et le poivre.
  6. Déposez le mélange sur le papier cuisson et aplatissez la pâte pour obtenir une couche fine de forme carrée (ou ronde). Enfournez pendant environ 15 minutes (jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée).
  7. Étalez une couche de sauce tomate sur votre pizza, puis ajoutez le fromage et les tomates cerises.
  8. Enfournez à nouveau pendant environ 5 minutes.
  9. Garnissez de basilic et d’origan.

Un repas végétarien, riche en protéines et faible en glucides … tout ce qu’il faut pour un bon sportif !

A vous de passer aux fourneaux ![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[WOD] Tabata / AMRAP

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette semaine on monte d’un cran avec 2 Tabata et un AMRAP de 15′.  Vous avez un travail de cardio et de renforcement musculaire … Comme d’hab l’intensité varie selon…vous.

Efficace et un peu cardio 🙂  Bon courage !

Tabata :

Pour ce début de WOD, vous allez faire 2 tabata.

On rappelle le principe du tabata : 4 minutes d’effort, en alternant 20 secondes de travail et 10 secondes de repos.

Le 1er tabata : Burpees & Mountain climbers

Le 2ème tabata : Pompes & Squats

 

AMRAP 15′ :

= Répétez cette série un maximum de fois en 15 minutes

10 Montée de genoux (2 genoux = une répétition)

10 Fentes alternées

10 Sit ups

10 Jump squat

10 Levés de jambes

 

Faites le plus de tours possible, vous savez ce qu’il vous reste à faire !

 

 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[ENTRÉE] Salade de pâtes à l’avocat.

Cette semaine nous vous proposons une petite salade de pâtes, le repas idéal pour le midi. Assaisonnée avec une touche de coriandre et de citron vert, vous pourrez déguster cette salade avec des saveurs d’été. De quoi accompagner les derniers beaux jours du mois d’août.

Salade de pâtes à l’avocat.

Pour 4 portions.

Informations nutritionnelles : pour 4 portions.

420 kcal / 52 g glucides / 25 g protéines / 17 g graisses

15 minutes de préparation.

 

Ingrédients :

230 g de pâtes au blé complet

200 g de tomates cerises ou tomates séchées

1 oignon blanc

1 avocat

200g de feta faible en matière grasse

2 cs de coriandre

 

Pour l’assaisonnement :

100 ml de babeurre

le jus 1/2 jus de citron vert

1/2 cc d’ail en poudre ou une gousse d’ail

sel, poivre (selon vos goûts)

 

Préparation : 

  1. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions données sur l’emballage. Coupez pendant ce temps les tomates cerises, l’oignon blanc, l’avocat et la feta en petits morceaux et hachez la coriandre.
  2. Pour l’assaisonnement, versez dans un mixeur la chair de l’avocat avec le babeurre et les épices jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Mélangez ensuite les pâtes avec les autres ingrédients et l’assaisonnement et servez la salade.
  4. Pour un peu de décoration, vous pouvez rajouter quelques feuilles de basilic frais.

Un repas végétarien, riche en glucides et riche en protéines, parfait après vos entraînements à La Salle.

A vos fourchettes !

[WOD] Warm up / For Time

[vc_row][vc_column][vc_column_text]WOD de la semaine, à vous de jouer contre le temps !

Comme d’habitude, un bon échauffement : une partie souvent négligée mais très importante pour préparer le corps à l’effort et éviter les blessures.

Ensuite, “For time” (=contre la montre) avec trois niveaux de difficulté: débutant, intermédiaire et confirmé. Vous le savez surement maintenant, le but est de finir les exercices donnés le plus rapidement possible.

Simple et efficace ! Bon courage 🙂

Warm-up :

Vous allez faire 3 tours de la série d’exercices suivante, avec 45 ” de repos entre chaque tour :

1′ Jumping Jack

1′ Ciseaux

1′ Mountain Climber

For time :

Débutant :

10 Pompes

10 Fentes alternées

10 Sit ups

10 Burpees

10 Dips (sur une chaise ou un banc)

Intermédiaire :

25 Pompes

25 Fentes alternées

25 Sit ups

25 Burpees

25 Dips (sur une chaise ou un banc)

Confirmé :

50 Pompes

50 Fentes alternées

50 Sit ups

50 Burpees

50 Dips (sur une chaise ou un banc)

 

Vous pouvez mettre l’intensité que vous voulez, le but est de terminer le tout le plus rapidement possible. A vous de jouer !

 

 

 

 

 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[POST-ENTRAINEMENT] Smoothie protéiné mangue et graines de Chia.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette semaine nous vous proposons une boisson protéinée. Idéale a consommer comme collation post-entrainement ou le soir après manger. Légère et gourmande, cette boisson correspond aux végétariens ainsi qu’aux personnes intolérantes au gluten.

Smoothie protéiné mangue et graines de Chia.

Pour 2 portions.

Informations nutritionnelles : pour 2 portions.

200 kcal / 28 g glucides / 15 g protéines / 3 g graisses

5 minutes de préparation.

 

Ingrédients :

1 mangue

125 g de framboises

1/2 concombre

1 cs de graines de Chia

250 ml d’eau de coco

200 g de yaourt grec faible en matière grasse

feuilles de menthe

 

Préparation : 

  1. Coupez la mangue et le concombre en petits morceaux.
  2. Versez ensuite tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir un smoothie bien crémeux.
  3. Versez le mélange dans deux verres et garnissez-les de framboises, graines de Chia et feuilles de menthe.

A consommer sans modération, c’est bon pour le corps ![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[WOD] Warm-up / AMRAP 20′

[vc_row][vc_column][vc_column_text]C’est encore la saison des beaux jours, vous pouvez encore profiter de faire des WOD chez vous ou en extérieur ! Au programme … :

Le premier travail est un petit “Warm-up” (=  échauffement) histoire de réveiller un peu vos muscles.

Ensuite : AMRAP (As Many Round As Possible) où l’objectif est de réaliser un maximum de tours en 20 minutes, classique mais efficace.

Le tout fait 24 minutes de travail. Vous pouvez évidemment prendre 2 à 3 min de repos entre l’échauffement et le AMRAP.

Warm-up :

TABATA Burpees / Chaise : sur 4 min, enchaînez 20 secondes de travail et 10 secondes de repos en alternant les deux exercices donnés.

-->  20 secondes de Burpees / 10 secondes de repos, 20 secondes de Chaise / 10 secondes de repos, et ainsi de suite pendant 4 minutes

AMRAP 20′ :

1 tour = 5 exercices, répétés chacun 6 fois

6 Sit ups

6 Mountain Climber (2 montée de genoux correspondent à une répétition)

6 Squat

6 Pompes (normale ou sur les genoux)

6 Jumping Jack

Le tout pendant 20 minutes ! N’oubliez que la difficulté varie en fonction de l’intensité que vous mettez, vous gérez votre effort.

A vous de jouer !

 

 

 

 

 

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[PLAT] Tartines d’avocat à l’œuf poché

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nous voilà de retour ! C’est reparti pour nos petites recettes gourmandes & saines.  N’oubliez pas :  le sport c’est bien et avec un bon régime alimentaire c’est encore mieux !

Une recette prête en quelques minutes qui fournit à votre corps tout ce dont il a besoin : fibres, protéines et “bonnes” graisses. De plus, ces tartines sont fraîches et gourmandes, de quoi faire plaisir à vos papilles.

 

Tartines d’avocat à l’œuf poché

Pour 1 portion.

Informations nutritionnelles : pour 1 portion.

600 kcal / 49 g glucides / 29 g protéines / 32 g graisses

10 minutes de préparation.

 

Ingrédients :

2 tranches de pain complet (toastées)

1 avocat

2 œufs

sel et poivre (selon vos goûts)

le jus d’un 1/2 citron

Poivre de Cayenne

Tomates cerises

 

Préparation : 

  1. Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau. Écrasez une moitié sur une tranche de pain toastée et arrosez d’un filet de jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Portez une casserole d’eau à ébullition. Pendant ce temps, cassez un œuf à la fois dans un petit bol.
  3. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu. Prenez maintenant une fourchette et créez un petit tourbillon dans l’eau. Déposez délicatement l’œuf au milieu de celui-ci et laissez-le cuire pendant 4 minutes. Répétez le procédé avec le second œuf.
  4. Déposez l’œuf poché sur votre tartine d’avocat, assaisonnez avec du poivre de Cayenne et décorez avec les tomates cerises coupées en deux.

Il n’y plus qu’à passer à table![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[WOD] Warm-up / For time

Comme la semaine dernière, on mélange deux manières de travailler pour augmenter un peu la difficulté mais sans trop vous mettre dans le rouge ! Évidemment, comme beaucoup de WOD la difficulté et le temps varient en fonction de l’intensité que vous mettez.

Le premier travail est un petit “Warm-up” où l’objectif est tout simplement de s’échauffer avant le travail principal.

La suite, un “For time” où l’objectif est de réaliser le plus rapidement possible les exercices demandés.

Le tout doit faire approximativement 20 minutes.

P.S : les infos ci-dessous correspondent à un niveau débutant, pour les intermédiaires ou confirmés, votre WOD est plus bas.

Warm-up :

Faites 3 rounds des exercices suivants : pour tous les niveaux.

10 Sit ups

20 Jumping Jack

10 Fentes alternées

 

FOR TIME :

Niveau débutant :

5 Burpees

10 Jump squat ou 15 squat (pour ceux qui n’arrive pas les Jump squat)

5 Pompes (normale ou sur les genoux)

10 Mountain Climber (attention 2 montées de genoux font 1 répétition)

 

Option :

Niveau intermédiaire :

10 Burpees

20 Jump squat ou 30 squat (pour ceux qui n’arrive pas les Jump squat)

10 Pompes (normale ou sur les genoux)

20 Mountain Climbers

 

Niveau confirmé :

30 Burpees

30 Jump squat ou 50 squat

20 Pompes

30 Mountain Climber

 

Vous savez ce qu’il vous reste à faire !

 

 

 

 

[ENTRÉE] Salade de quinoa méditerranéenne

Nous sommes bientôt en vacances mais on ne voulait pas partir sans laisser une petite recette. Cette semaine nous vous proposons une entrée estivale, colorée et légère qui vous fera découvrir des saveurs du Sud et des côtes méditerranéennes.

Idéale à déguster en plat principal ou en accompagnement avec un barbecue. De quoi ravir toute la famille pendant les vacances.

 

Salade de quinoa méditerranéenne

Pour 3 portions.

Informations nutritionnelles : pour 3 portions.

311 kcal / 35 g glucides / 8 g protéines / 14 g graisses

Facile à faire en 30 minutes.

 

Ingrédients :

150 g de quinoa

1 oignon

1 bouquet de persil

1 poignée de basilic frais

50 g de tomates séchées

50 g de câpres

20 g de pignons de pin (grillés)

2 cs d’huile d’olive

le jus d’un 1/2 citron

sel / poivre

 

Préparation : 

  1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
  2. Coupez l’oignon en rondelles et les tomates en petits dés. Hachez le basilic et le persil.
  3. Dans un saladier, mélangez le quinoa avec les rondelles d’oignon, les dés de tomates séchées, les herbes, les pignons de pin et les câpres.
  4. Marinez la salade avec de l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Vous avez tout ! A vos fourchettes !

dō TERRA, Huiles essentielles & Sport

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Dō TERRA X LA SALLE 

A La Salle, nous utilisons depuis quelques mois les huiles essentielles Do Terra. Oui, c’est bien cela que vous avez senti (au sens propre du terme) lorsque vous poussez notre porte !  L’objectif ? Vous faire sentir bien dès votre entrée au club. Ah oui, et vous faire du bien tout court aussi.

Explications.

Les bien-faits de huiles essentielles :

Qu’est-ce qu’une huile essentielle ? C’est un composé aromatique naturel se trouvant dans les graines, l’écorce, les tiges, les racines, les fleurs et d’autres parties d’une plante. Si vous avez déjà reçu une rose en cadeau ou marché à côté d’un champ de lavande vous n’êtes pas étranger aux arômes des huiles essentielles, leurs parfums étant agréables et très prononcés.

Les bienfaits des huiles essentielles se mesurent à différents niveaux :

  • émotionnel
  • physique
  • médical

Il existe 3 façons d’utiliser les huiles essentielles, aromatique (A) donc avec un diffuseur, topique (T) qui revient à une application directement sur la peau et par voie interne (I) sous forme de compléments alimentaires.

Les Huiles diffusées à La Salle :

Le plus souvent, nous diffusons un mélange d’huiles de Menthe Poivrée (Dynamisante, Rafraichissante, Anti-bactérienne), Citron (Purifiante, favorise la concentration) et Citronnelle (régénérante).

Retrouvez aussi d’autres exemples de mélanges à diffuser dans le portfolio ci-dessous.

La mission de Do Terra :

“Chez dō TERRA, nous nous engageons à partager les bienfaits des huiles essentielles de qualité thérapeutiques avec le monde entier” (catalogue dō TERRA).

Grâce aux différents partenariats professionnels, dō TERRA développe des huiles essentielles thérapeutiques de qualité avec un réseau de botanistes, chimistes et scientifiques spécialisés dans le domaine de la santé.

Cela est évident mais il est important de la préciser, dō TERRA produit ses huiles essentielles conformément aux normes de la CPTG “Certified Pure Therapeutic Grade”.

Concernant la distribution des produits, dō TERRA s’appuie sur un réseau de revendeurs locaux proches de leurs clients pour un niveau de conseil & de suivi accru- ainsi que sur l‘expertise des professionnels de la médecine (traditionnelle & naturelle)  qui contribuent chaque jour à approfondir des études et les utilisations de huiles essentielles dans la médecine moderne.

Histoire de Do TERRA :

La société dō TERRA, en latin “Don de la Terre”, a vu le jour durant le printemps 2008, sur l’initiative d’un groupe de professionnels de la santé et d’hommes d’affaires partageant une expérience commune dans l’utilisation des huiles essentielles et leurs bienfaits sur la santé. Leur objectif commun : Devenir LA référence mondiale dans le secteur des huiles essentielles thérapeutiques, accessible à tout le monde, des novices aux experts (tiens tiens, ça nous rappelle quelqu’un).

La problématique de base : “Et si nous proposions une nouvelle alternative de bien-être efficace pour tous ?” Le but est de donner une approche plus généraliste des huiles essentielles et faciliter l’accès au bien-être. De plus, dō TERRA voit les choses en grand, faire un partenariat professionnel avec des hôpitaux, scientifiques, leaders d’opinion qui représenterait un avis incontestable sur la qualité et les bienfaits des huiles essentielles dō TERRA à l’échelle mondiale.

 

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