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[PLAT] Sauté de crevettes et brocolis

Cette semaine c’est la deuxième recette ! Un bon petit plat coloré, gourmand et léger.

Sauté de crevettes et brocolis : 2 portions.

Informations nutritionnelles pour 2 portions :

330 kcal / 11 g glucides / 38 g protéines / 11 g graisses

10 min de préparation

Ingrédients :

1 cs d’huile végétale

350 g de crevettes

350 g de brocoli

1 cc de sésame

1 oignon vert (haché)

Ingrédients pour la sauce :

1 cs de gingembre

1 gousse d’ail

2 cs de soja

1 cs sauce d’huître

1 cs de de vinaigre de riz

1 cc sucre de canne ou sucre complet

1 cc d’huile de sésame

1 cc de fécule de maïs

Préparation :

  1. Râpez le gingembre et écrasez la gousse d’ail (presse-ail)
  2. Mélangez-les avec les autres ingrédients nécessaires à la sauce dans un bol.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez-y les crevettes et faites les revenir quelques minutes.
  4. Ajouter les brocolis.
  5. Une fois qu’il est tendre (au bout d’environ 5 minutes), versez la sauce par-dessus et mélangez-le tout.
  6. Parsemez votre poêlé de crevettes et de brocoli avec le sésame et l’oignon vert.
  7. Rondelle de citron vert (pour la déco)

 

[Entrée] Salade de Quinoa fruitée

Pourquoi pas vous proposer quelques petites idées de plats, nous ne sommes pas nutritionniste mais on aime bien manger. Pour la première : une petite salade pour rafraîchir vos repas d’été.

Salade de Quinoa fruitée (pour le printemps)

Pour 4 personnes.

Informations nutritionnelles : pour 100 g de salade

260 kcal / 52 g glucides / 8 g protéines / 9 g graisses

Ingrédients salade :

180 g de Quinoa

2 oranges coupées en morceaux (sans la peau)

1 poivron rouge coupé en dés

200 g d’haricots rouge précuits

100 g de mais

1/2 avocat

1 oignon rouge coupé fin

2 cs de coriandre hachée

Sel et poivre (selon les goûts)

Ingrédients vinaigrette :

40 ml d’huile d’olive

50 ml de vinaigre de pomme

50 ml de jus d’orange

Zeste d’une orange bio

1 cs de sirop d’agave

Préparation :

  1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions contenues sur l’emballage et laissez-le ensuite refroidir.
  2. Mélangez-y la chair des oranges, le poivron rouge, l’avocat, les haricots, le maïs, l’oignon et la coriandre.
  3. Faites la vinaigrette et versez-la sur le quinoa. Avant de servir la salade, mélangez-la une dernière fois !

Selection de bons produits pour bon/ne sportif/ve

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Alors que les médias & les blogueuses fitness nous répètent à longueur de temps qu’il faut bien manger, il peut parfois être difficile de s’y retrouver – et de trouver près de chez soi des bons produits simples à utiliser.

Nous vous avons donc concocté une petite sélection de produits simples, Bio, et accessibles .. et surtout : adaptés aux sportifs !

Car oui, on le sait, les conseils nutrition affluent sur le web, mais tous ne sont pas adaptés à votre rythme de travail, de vie personnelle, ou encore de votre entrainement sportif.

PETIT DÉJEUNER:

  • Poudre de superfood raw (açai, maca, spiruline , herbe d’orge, de blé…) ou des mix (détox, sportifs, vitalité…) Purasana alliant plusieurs superfood à mixer avec des boissons végétales (riz, amande, coco…)
  • Des yaourts de chia Ya, D’amande ou de coco Abbot Kinney’s
  • 1.SUPERFOOD1.LAIT AMANDE2.YAHOUR YA CHIA

 

Pour des petits déjeuners healthy riches en vitamines pour bien démarrer la journée ! Saviez-vous que le fameux “creux de 11h” peut être évité ? Simplement en limitant l’apport de sucres dès le matin, et en privilégiant les protéines.

POUR L’EFFORT: Bien s’hydrater est important, et il n’est pas nécessaire de faire appel à des boissons sport trop sucrées; Notre sélection :

  • L’hydratation avec les boissons Mémé Sport, des boissons peu sucrées à base d’eau végétales (érable, bouleau), thé matcha, citron, menthe… effet détox, désaltérant et tonus assuré ! Élaboré par des sportifs pour les sportifs !
  • les nouvelles boissons fraiches INO alliant tous les bienfaits des fruits à ceux des algues.
  • sans oublier les eaux de coco, grenade ou le jus de baobab Matahi riche en vitamine C

Après l’effort … le réconfort :

  • De gourmandes purée d‘amande-coco La Vie Claire ou de cacahuète Go Nuts pour recharger les batteries (notre péché mignon)

Pour plus d’infos & de conseils : http://www.lavieclaire.com/[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][/vc_row]

REUNION DE FAMILLE – LUNDI 13 FEVRIER 2017 – 20H

[vc_row][vc_column width=”2/3″][us_separator][vc_custom_heading source=”post_title” google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]Après le succès de la dernière édition, et parce que les bonnes résolutions et les voeux de début d’année ne sont pas censés durer qu’en janvier, nous vous proposons une petite réunion de famille sans prétentions le lundi 13/02.

La recette miracle :

Buffet Canadien  (montrez nous vos talents culinaires – ou pas !)

RV à 20h à l’accueil de la Salle

Tous les cours sont maintenus ! (Et on réservera un accueil particulier à celui/celle qui réussira à boire sa coupette en gardant le rythme du Bike ou du Bag)

Tenue non correcte exigée.

A lundi !

L’équipe de La Salle[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][/vc_row]

Boissons énergétiques, boissons d’effort – Que choisir ?

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Que boire pendant l’effort ?
Quelle que soit votre activité physique ou votre niveau, s’hydrater pendant un effort est essentiel. Mais pour une pratique sportive et une récupération optimale, votre corps a également besoin d’autres apports.
 
– Pourquoi une boisson d’effort ?
Une boisson d’effort va en plus de permettre l’hydratation, apporter nutriments,vitamines et minéraux à votre organisme pour pallier aux pertes due à votre activité et à la transpiration. Elle ralentira la baisse des réserves de votre organisme et évitera un épuisement précoce.
Cette boisson doit également être isotonique. C’est-à- dire que sa densité doit se rapprocher au maximum de celle du sang, afin de permettre une absorption optimale au niveau des intestins. Une boisson trop dense pourrait accentuer la déshydratation.
– Comment la boire ?
La boisson d’effort se boit fraîche, par petites gorgées (avant d’avoir soif), tout au long de l’activité physique. Évitez  cependant de dépasser 1 L par heure, la digestion deviendrait difficile.
Fabriquer soi-même une boisson énergétique isotonique :
Dans 1L d’eau:
30g de glucose (sucre en poudre blanc ou roux) : va permettre de renouveler les apports en glucides.
30g de fructose (sirop d’agave ou miel de préférence d’acacia) : sucre qui a un index glycémique très bas et qui va permettre une diffusion plus régulière et plus longue dans l’organisme que le glucose.
Jus de  1 citron  : en plus du petit “plus” qu’apporte le citron au goût de votre boisson, celui-ci va apporter de multiples vitamines (A, B1, B2, C), aider à la digestion, lutter contre la déminéralisation, et est un bon antioxydant.
1 pincée de sel : va compenser les pertes en sodium lors de la sudation, et lutter contre la déshydratation.
On peut également ajouter :
Baies de goji en poudre : fruits comportant multiples vitamines, minéraux et acides aminés essentielles.
L-glutamine : acide aminé qui va maintenir l’intégrité de la paroi intestinale, ainsi que l’équilibre acido-basique. Il aide à la réparation des cartilages et tendons et diminue l’impact de l’exercice intense sur le système immunitaire.
Une boisson est à personnaliser, elle peut varier suivant votre type d’activité physique (ex : ajout de maldodextrine lors d’activité d’endurance de plusieurs heures), votre organisme ou problème de santé divers (ex : ajout de potassium chez les personnes sujettes aux crampes), ou tout simplement suivant vos goûts (ajout de sirop, fruits, etc.)
Dans tous les cas, une boisson d’effort est un plus, mais ne remplace pas une alimentation équilibrée et personnalisée à votre activité.
– Et les boissons du commerce ? 
Malheureusement, les boissons appelées ‘énergisantes’ dans le commerce sont souvent beaucoup trop chargées en sucres pour être efficaces.
Si malgré tout vous souhaitez en apprendre plus sur ce qui existe, voici une étude qui mérite d’être lue  :
Merci à Cassandre Vincler – Naturopathe en herbe – pour ses conseils.
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