[PLAT] Tartines d’avocat à l’œuf poché

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nous voilà de retour ! C’est reparti pour nos petites recettes gourmandes & saines.  N’oubliez pas :  le sport c’est bien et avec un bon régime alimentaire c’est encore mieux !

Une recette prête en quelques minutes qui fournit à votre corps tout ce dont il a besoin : fibres, protéines et “bonnes” graisses. De plus, ces tartines sont fraîches et gourmandes, de quoi faire plaisir à vos papilles.

 

Tartines d’avocat à l’œuf poché

Pour 1 portion.

Informations nutritionnelles : pour 1 portion.

600 kcal / 49 g glucides / 29 g protéines / 32 g graisses

10 minutes de préparation.

 

Ingrédients :

2 tranches de pain complet (toastées)

1 avocat

2 œufs

sel et poivre (selon vos goûts)

le jus d’un 1/2 citron

Poivre de Cayenne

Tomates cerises

 

Préparation : 

  1. Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau. Écrasez une moitié sur une tranche de pain toastée et arrosez d’un filet de jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Portez une casserole d’eau à ébullition. Pendant ce temps, cassez un œuf à la fois dans un petit bol.
  3. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu. Prenez maintenant une fourchette et créez un petit tourbillon dans l’eau. Déposez délicatement l’œuf au milieu de celui-ci et laissez-le cuire pendant 4 minutes. Répétez le procédé avec le second œuf.
  4. Déposez l’œuf poché sur votre tartine d’avocat, assaisonnez avec du poivre de Cayenne et décorez avec les tomates cerises coupées en deux.

Il n’y plus qu’à passer à table![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]