Cette semaine nous vous proposons une petite salade de pâtes, le repas idéal pour le midi. Assaisonnée avec une touche de coriandre et de citron vert, vous pourrez déguster cette salade avec des saveurs d’été. De quoi accompagner les derniers beaux jours du mois d’août.
Salade de pâtes à l’avocat.
Pour 4 portions.
Informations nutritionnelles : pour 4 portions.
420 kcal / 52 g glucides / 25 g protéines / 17 g graisses
15 minutes de préparation.
Ingrédients :
230 g de pâtes au blé complet
200 g de tomates cerises ou tomates séchées
1 oignon blanc
1 avocat
200g de feta faible en matière grasse
2 cs de coriandre
Pour l’assaisonnement :
100 ml de babeurre
le jus 1/2 jus de citron vert
1/2 cc d’ail en poudre ou une gousse d’ail
sel, poivre (selon vos goûts)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes en suivant les instructions données sur l’emballage. Coupez pendant ce temps les tomates cerises, l’oignon blanc, l’avocat et la feta en petits morceaux et hachez la coriandre.
- Pour l’assaisonnement, versez dans un mixeur la chair de l’avocat avec le babeurre et les épices jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Mélangez ensuite les pâtes avec les autres ingrédients et l’assaisonnement et servez la salade.
- Pour un peu de décoration, vous pouvez rajouter quelques feuilles de basilic frais.
Un repas végétarien, riche en glucides et riche en protéines, parfait après vos entraînements à La Salle.
A vos fourchettes !
